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Le vin rouge et le vin blanc peuvent freiner la progression de cellules cancéreuses aux poumons, mais le Merlot serait plus efficace à combattre la maladie que le Chardonnay, indique une nouvelle étude universitaire canadienne.
Des chercheurs des universités Brock et McMaster, en Ontario, ont constaté qu'une dose contenant une concentration de vin rouge aussi basse que 2% stoppait la croissance des cellules cancéreuses. La progression des cellules cancéreuses a été freinée avec une concentration de 5% lorsque le vin blanc était utilisé.
«Cette étude est un premier pas, une base, pour des recherches plus poussées sur le potentiel des propriétés anticancérigènes du vin», a indiqué la chercheuse Litsa Tsiani, dans un communiqué.
Le vin contient les polyphénols et, en particulier, le resvératrol, des substances organiques qui ont démontré posséder des propriétés anticancéreuses.
L'étude est publiée dans la revue Cancer Cell International.
